Doble shot de espresso, agua caliente
Espresso doble, leche texturizada
Doble shot de espresso
Espresso doble, leche texturizada, chocolate
Te chai, leche texturizada
Té matcha, leche texturizada
Extracción en frio de cafe especial en un tiempo de 16 a 24 horas
Extracción en frio de cafe especial en un tiempo de 16 a 24 horas, zumo de naranja.
Espresso doble, leche condensada, manjar, leche,chantilly, salsa de chocolate
100% naranja, platano
100% naranja, zumo de zanahoria
100% naranja
Coca-Cola Zero Lata
Seven Up Lata
Finas láminas de vacuno y queso de Puerto Octay en nuestro pan de mie casero.
Berenjena panco, cebolla encurtida, salsa romesco Fidelio, ali oli, hojas verdes orgánicas y perejil.
Finas láminas de carne de vacuno a la plancha, mayonesa casera, tomate Cherry, ají verde fresco, ají verde oro escabeche y porotos verdes.
Croissant relleno de Prosciutto Di Parma, mozzarella Fior Di Latte, pesto Fidelio, tomates cherry y rucula.
Croissant relleno con queso gouda, derretido y jamón de cerdo artesanal.
Finas láminas de pastrami casero, palta laminada, mayonesa casera y ensaladilla de tomate Cherry en nuestro pan de miga casero.
Pollo a la plancha, palta laminada y cole slaw casero
De bacon ahumado casero. Huevos ponchados, pan molde, salsa holandesa Fidelio, palta, crumble de pecanas y ciboulette.
De salmón crudo aderezado, huevo ponchado, pan molde, salsa holandesa Fidelio, palta, crumble de pecanas y ciboulette.
Tradicional plato del Oriente medio. Yogur Cilbir con huevos escalfados, salsa de ghee casero, crumble de cúrcuma, garrapiñado de zapallo, toques de perejil, y menta acompañados de tostadas de pan (este plato no es caliente).
Huevos revueltos sazonado con sal, pimienta y especias. Acompañados de una rebanada de pan.
Huevos de campo revueltos en mantequilla artesanal y tocino ahumado. Acompañados de una rebanada de nuestro Pan molde
Huevos rotos con bacón o con setas .Acompañado de palta slice, ricota italiana, pan molde
Hummus cremoso, berenjena asada, ensalada de trigo burgol con cebollas y hierbas frescas, pepino encurtido y queso fresco. Terminado con salsa zhug, granada, sésamo tostado y habas crujientes.
Falafel de garbanzos, ensalada de quinoa, palta, brócoli asado, pepino fresco y espinaca baby. Terminado con dressing Green Goddess y habas crujientes.
Pechuga de pollo grillada, ensalada de quinoa, hummus cremoso, tomates cherry asados, pepino fresco, aceitunas y queso fresco. Terminado con hierbas frescas y vinagreta de limón.
Salmón marinado en soja y sésamo, arroz de sushi, palta, mango con Tajín, pepino fresco, cebolla morada y repollo encurtidos. Terminado con salsa teriyaki, ciboulette y sésamo tostado.
Pechuga de pollo marinada con soja, mirin, jengibre y sésamo, arroz árabe, curry Massaman, brócoli asado, edamame y huevo pochado. Terminado con cilantro fresco, aceite de cacho de cabra y habas crujientes.
tostada francesa fusionada con la torrija vasca. Remojo de torrija, pan brioche hecho en casa, crema montada de vainilla madagascar, mix de berries, frambuesas liofilizadas y miel de palma de cocalan.
Clásicos banana pancakes acompañados de plátano confitado, nueces garrapiñadas y miel de palma de Cocalán.
Un clásico en versión chocolatosa. Pancakes caseros con mantequilla artesanal bañados con salsa de chocolate Perú al 35% y frutos rojos.
Un clásico norteamericano. Pancakes caseros con mantequilla artesanal y miel de palma de Cocalán.
Bowl a base de Acai decorado con plátano, arandanos, coco rallado, fruta de la estación, granola Fidelio y mantequilla de maní.
Queque a base de zanahorias, piña, nueces y azúcar morena. Cubierto de frosting casero.
Croissant clásico relleno de crema de vainilla de Madagascar, frutillas y frambuesas liofilizadas.
Croissant clásico relleno de crema nuestra crema pastelera hecha en casa.
Galleta de chocolate Ecuador 65% con relleno de naranjas naturales y chispas de chocolate Belga
Galleta blanda a base de limón , rellena de chocolate blanco de maiz 33%.
alleta clásica con chips de chocolate 52%, rellena de Nutella y toques de sal.
Masa de butterkuchen, crema pastelera y manzanas caramelizadas.
Sablee de vainilla con bizcocho de mantequilla tostada, compota y confitura de frutos rojos, streusel, crema de cheesecake y gel de frambuesa.
Cake húmedo de limón rebosado en azúcar de su ralladura.
Sablee de vainilla, pasta de almendras, mermelada y lemon curd de limon sutil, finalizada con crema Fidelio y bergamota.
3 galletas a elección.
6 galletas a elección.
Mani, Datiles, almendras, cacao amargo, cobertura de chocolate vegana
Maní, Dátiles, cacao amargo, cobertura de chocolate vegana
Financier de chocolate, cremoso de avellanas y namelaka de chocolate, cubierta con chocolate de leche y avellanas.
Financier de almendras con dulce de leche, un toque de miso, compota de plátano con haba tonka, terminado con crema Fidelio.
Suave, cremosa y con carácter. Hecha con pistachos tostados y queso cremoso, terminada con un dorado estilo créme brulée que realza su sabor y contrasta su textura
Nuestros granos seleccionados de café de especialidad, pídelo recién molido o entero 250g
20.000 y 40.000 pesos.
Algodón natural.
